Dall’8 al 29 giugno 2025, Parigi si trasforma in un vero e proprio crocevia gastronomico internazionale in occasione della 10ª edizione del Refugee Food Festival. Questo evento unico invita i parigini a scoprire i talenti culinari di chef rifugiati, in collaborazione con ristoranti locali.

Un festival dai sapori di tutto il mondo

Per tre settimane, locali parigini aprono le loro cucine a chef rifugiati provenienti da 56 paesi diversi. Ogni collaborazione dà vita a menù inediti, che mescolano tradizioni culinarie e creatività. L’obiettivo è celebrare la diversità culturale e promuovere l’inclusione professionale delle persone rifugiate.

Un trampolino di lancio per l’inserimento professionale

Oltre all’aspetto culinario, il Refugee Food Festival svolge un ruolo essenziale nell’inserimento professionale dei rifugiati. Dal 2016, oltre 350 chef rifugiati hanno partecipato all’evento, di cui il 59% ha avuto accesso a un’opportunità professionale grazie al festival, sia attraverso una formazione, un’assunzione o l’apertura del proprio ristorante o servizio di catering.

Un programma ricco e variegato

Quest’anno, il festival si arricchisce di nuove proposte culturali: teatro, danza, fotografia, letteratura e musica. Questi eventi paralleli completano le collaborazioni culinarie, offrendo al pubblico un’immersione totale nelle culture degli chef invitati. La madrina di questa edizione è la chef stellata Georgiana Viou, che sostiene attivamente l’iniziativa.

Come partecipare?

Per scoprire i ristoranti partecipanti e prenotare un tavolo, visita il sito ufficiale del festival: refugee-food.org. Non perdere questa occasione unica di gustare piatti deliziosi sostenendo una causa solidale.